Hoje eu trouxe para vocês uma sugestão de jantar italiano para 2 pessoas. Vamos preparar entrada, prato principal e sobremesa! É, inclusive, uma ótima opção para o dia dos namorados que está chegando!
Como entradinha, vamos preparar bruschettas. De prato principal, um macarrão ao molho 2 queijos delicioso. E como sobremesa, cannoli recheado com doce de leite e brigadeiro, um doce bem italiano!
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Cannoli recheado com doce de leite e brigadeiro
Ingredientes:
Para a massa:
- 300 gramas de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de cachaça
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 ovo inteiro + 1 gema (a clara do segundo ovo usaremos na montagem para fechar o rolinho)
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres de sopa de achocolatado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Granulado para decorar
Modo de fazer:
Comece misturando todos os ingredientes da massa. Quando já estiver uma massa homogênea, continue sovando e acrescentando farinha de trigo aos poucos até desgrudar das mãos.
Abra a massa com o rolo de macarrão com uma espessura menor que meio centímetro.
Corte a massa em círculos usando um molde e faça rolinhos usando uma canola própria para preparo de cannoli italiano. (você pode comprar aqui)
Frite em óleo bem quente, deixe escorrer em uma peneira e então recheie com doce de leite e brigadeiro.
Para preparar o doce de leite, cozinhe uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos.
Para o brigadeiro, misture a lata de leite condensado, a margarina e o achocolatado em uma panela e vá mexendo sempre até ponto de brigadeiro.
Bruschetta
Ingredientes:
- 2 pães francês
- 2 colheres de manteiga
- 1 tomate médio
- 3 fatias de queijo mussarela
- Orégano e sal a gosto
Modo de fazer:
Comece fatiando o pão francês. Em uma frigideira, adicione manteiga e doure os dois lados do pão francês.
Pique o tomate e o queijo mussarela. Adicione orégano e sal a gosto. Misture tudo.
Coloque o tomate e o queijo temperados por cima das fatias de pão francês.
Então é só servir!
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Macarrão ao molho 2 queijos
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão do tipo talharim
- 500 ml de leite
- 200 gramas de requeijão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixa de creme de leite
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 fatias de queijo mussarela
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
Modo de fazer:
Comece cozinhando o macarrão.
Em uma panela, acrescente o leite. Reserve um pouco do leite para dissolver a farinha de trigo antes de adicionar na panela. Adicione a margarina, o requeijão e o sal e misture bem.
Quando começar a engrossar o leite, adicione o creme de leite, o queijo mussarela e o queijo parmesão ralado. Continue mexendo sempre até engrossar.
Então é só desligar o fogo e servir! Você pode finalizar com bacon em cubinhos!
Veja também: Receitas fáceis que ficam prontas em 30 minutos.
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