Para um jantar a dois ou até para uma noite de vinhos com amigos – a tábua de frios é sempre uma ótimo opção! Isso porque ela é charmosa, prática de preparar e ainda agrada a todos os paladares! Veja como montar uma tábua de frios para receber em casa.

Acerte nas quantidades na hora de montar a tábua de frios

Não há nada pior do que errar nas quantidades e faltar comida durante a sua recepção, então aqui vai a dica: para cada convidado, separe por volta de 200 gramas de frios e 100 gramas de acompanhamentos, como torradinhas, castanhas e frutas secas.

Como montar uma tábua de frios

Não há uma regra; você está livre para montar a sua tábua de frios como preferir, o importante é que os ingredientes harmonizem entre si. Você pode pensar em 3 tipos diferentes de queijo, 2 tipos de carnes, 3 tipos de castanhas, 3 tipos de frutas, bolachinhas ou torradas e pelo menos 1 molho ou geleia para acompanhar.

Queijos

  • Queijo Minas Frescal
  • Queijo Muçarela
  • Queijo Brie
  • Queijo Provolone
  • Queijo Gouda
  • Queijo Gruyere
  • Queijo Parmesão
  • Queijo Gorgonzola

Carnes

  • Salame
  • Pepperoni
  • Peito de peru
  • Mortadela italiana
  • Presunto

Acompanhamentos

  • Azeitona
  • Tomate
  • Pães
  • Torradas
  • Cenoura em palitos
  • Ovo de codorna
  • Biscoitos doces e salgados
  • Palmito
  • Amendoim
  • Castanhas
  • Frutas secas
  • Uvas

Molhos

  • Mel
  • Coalhada temperada
  • Maionese de ervas
  • Pasta de azeitona
  • Molho de iogurte
  • Geleia de frutas
  • Geleia de pimenta

Comece posicionando os ramequins com os molhos, patês e geleias em algum lugar próximo do centro da tábua. Em seguida, vá completando a tábua com as carnes, queijos e os acompanhamentos.

Para decorar, você pode usar manjericão, alecrim e salsinha.

Lembre-se também de separar garfinhos, palitos e guardanapos para que os convidados possam se servir.

Inspirações para montar a sua tábua de frios

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Sobre o Autor

Inara Souza
Inara Souza

24 anos, interior de São Paulo. É formada em Engenharia Civil e pós-graduada em Arquitetura de Interiores. Criou o Casinha Arrumada para falar das coisas que mais ama e compartilhar histórias. É apaixonada por decoração, livros, músicas e séries de TV. Siga nas redes sociais: Instagram - Facebook - YouTube - Pinterest

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