A Páscoa está chegando e por isso eu preparei para vocês uma sugestão de cardápio completo para o almoço de Páscoa. É aquele tipo de video que vocês amam, completinho, recheado de receitas gostosas e fáceis de fazer. Para elaborar esse cardápio completo eu gastei pouco mais de R$100,00 e serviu muito bem 6 pessoas. Espero que gostem da sugestão e se inspirem na hora de montar o cardápio de vocês para essa ocasião tão especial!
CARDÁPIO COMPLETO PARA ALMOÇO DE PÁSCOA
Sobremesa de pudim com chocolate e amendoim
Ingredientes
- 2 embalagens de mistura pronta para pudim sabor baunilha (prepare de acordo com as instruções da embalagem)
- 135g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
- Amendoim torrado e sem casca (para decorar)
Eu comecei preparando a sobremesa na noite anterior.
Vamos precisar de 2 embalagens de mistura pronta para pudim sabor baunilha.
Basta preparar o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Eu acrescentei as xícaras de leite, a mistura pronta, misturei bem e levei para o fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Aí foi só esperar esfriar antes de despejar o pudim em uma travessa para ir para a geladeira.
Espere o pudim endurecer e então prepare uma ganache de chocolate. Comece derretendo uma barra de chocolate meio amargo em banho-maria. Chocolate derretido, apague o fogo e acrescente uma lata de creme de leite. Espere esfriar e despeje a ganache sobre o pudim. Aí é só levar para a geladeira novamente até firmar.
Na hora de servir, despeje o amendoim sobre a ganache. E aí é só aproveitar!
Nhoque de mandioca
Ingredientes
- 3 mandiocas
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 gemas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 molho de tomate
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate pequeno picado
- Salsinha a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
No dia seguinte, eu comecei preparando o nhoque de mandioca.
O primeiro passo é descascar, cortar e levar as mandiocas para cozinhar. Quanto mais molinhas, mais fácil será de amassar tudo depois para preparar o nhoque.
Eu amassei tudo usando um amassador de batatas.
À mandioca amassada, vamos acrescentar 1/2 colher de sopa de sal, 2 gemas e 1 xícara de farinha de trigo. Vá acrescentar a farinha aos poucos, até dar o ponto.
Depois é só despejar um pouco de farinha sobre a superfície onde pretende abrir a massa e preparar o nhoque. Você pode enrolar a massa com as mãos, formando uma cobrinha, e então cortar com uma faca ou fazer bolinhas. Particularmente, eu achei mais fácil e prática fazer bolinhas. Nesse momento, aproveite para já colocar uma panela com água para ferver.
Então é só mergulhar o nhoque na água fervente. Quando ele começar a boiar, está pronto!
Decidi fazer um molho simples de tomate para acompanhar o nhoque. Para isso, comecei adicionando um fio de azeite na panela, então espremi 2 dentes de alho, acrescentei a cebola picada em rodelas, deixei refogar por alguns instantes e adicionei o molho de tomate pronto. Acrescentei algumas rodelas de tomate e salsinha picada e pronto! Molho delicioso e super fácil, rápido e prático de fazer!
Você pode servir com queijo parmesão ralado!
Filé de tilápia assado com pimentão e batatas
Ingredientes
- 1kg de filé de tilápia
- Sumo de 2 limões
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 1 tomate pequeno cortado em rodelas
- Pimentão verde picado a gosto
- Pimentão vermelho picado a gosto
- 4 batatas cortadas em rodelas finas
Hora de preparar o nosso peixe!
Comecei untando uma forma com azeite, então distribui os filés de tilapia por toda a forma. Para temperar, usei 2 limões espremidos, sal e tempero pronto sabor alecrim. Acrescentei também salsinha picada, tomate cortado em rodelas, pimentão verde, pimentão vermelho e batata cortada em rodelas finas.
Aí é só cobrir com papel alumínio e levar para o forno por aproximadamente 40 minutos.
Arroz à grega
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco já cozido
- 1 cebola pequena cortada em rodelas
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura picada
- 1 tomate pequeno picado
- 1 lata de ervilha
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
Hora de preparar o nosso arroz. Eu comecei cozinhando o arroz como de costume.
Em uma panela, acrescentei um fio de azeite, a cebola cortada em rodelas, deixei refogar por alguns instantes, então acrescentei o pimentão, a cenoura e o tomate picado. Acrescentei 1/2 copo de água, tampei a panela e deixei cozinhar por alguns minutos. Legumes cozidos, acrescentei 1 lata de ervilha, sal e cebolinha a gosto. Aí foi só desligar o fogo e misturar os legumes com o arroz branco já cozido.
Por fim, distribui o arroz em uma travessa bem bonita para servir!
Lasanha de berinjela
Ingredientes
- 2 berinjelas cortadas em fatias finas
- 1 molho de tomate pronto
- 1 tomate pequeno cortado em rodelas
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 50g de queijo parmesão ralado
Eu comecei fatiando a berinjela.
Cobri o fundo de uma travessa com o molho de tomate (o mesmo que usei para servir com o nhoque), então cobri tudo com algumas fatias de berinjela. Adicionei mais molho de tomate, algumas rodelas de tomate, então queijo mussarela fatiado. Aí é só repetir as camadas e finalizar com o queijo mussarela fatiado e queijo parmesão ralado por cima.
Leve para o forno por aproximadamente 30 minutos, até o queijo derreter.
***
E prontinho! Cardápio pronto! Eu nem sei qual das receitas foi a minha favorita, mas amei a lasanha de berinjela e o nhoque de mandioca, viu? Façam em casa! Tenho certeza que vocês irão amar também!
Leia também:
0 Comentários