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A Páscoa está chegando e por isso eu preparei para vocês uma sugestão de cardápio completo para o almoço de Páscoa. É aquele tipo de video que vocês amam, completinho, recheado de receitas gostosas e fáceis de fazer. Para elaborar esse cardápio completo eu gastei pouco mais de R$100,00 e serviu muito bem 6 pessoas. Espero que gostem da sugestão e se inspirem na hora de montar o cardápio de vocês para essa ocasião tão especial!

CARDÁPIO COMPLETO PARA ALMOÇO DE PÁSCOA

cardápio completo almoço de páscoa

Sobremesa de pudim com chocolate e amendoim

Ingredientes

  • 2 embalagens de mistura pronta para pudim sabor baunilha (prepare de acordo com as instruções da embalagem)
  • 135g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite
  • Amendoim torrado e sem casca (para decorar)

Eu comecei preparando a sobremesa na noite anterior.

Vamos precisar de 2 embalagens de mistura pronta para pudim sabor baunilha.

Basta preparar o pudim de acordo com as instruções da embalagem. Eu acrescentei as xícaras de leite, a mistura pronta, misturei bem e levei para o fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Aí foi só esperar esfriar antes de despejar o pudim em uma travessa para ir para a geladeira.

Espere o pudim endurecer e então prepare uma ganache de chocolate. Comece derretendo uma barra de chocolate meio amargo em banho-maria. Chocolate derretido, apague o fogo e acrescente uma lata de creme de leite. Espere esfriar e despeje a ganache sobre o pudim. Aí é só levar para a geladeira novamente até firmar.

Na hora de servir, despeje o amendoim sobre a ganache. E aí é só aproveitar!

cardápio completo almoço de páscoa nhoque de mandioca

Nhoque de mandioca

Ingredientes

  • 3 mandiocas
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • 2 gemas
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 molho de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate pequeno picado
  • Salsinha a gosto
  • Queijo parmesão ralado a gosto

No dia seguinte, eu comecei preparando o nhoque de mandioca.

O primeiro passo é descascar, cortar e levar as mandiocas para cozinhar. Quanto mais molinhas, mais fácil será de amassar tudo depois para preparar o nhoque.

Eu amassei tudo usando um amassador de batatas.

À mandioca amassada, vamos acrescentar 1/2 colher de sopa de sal, 2 gemas e 1 xícara de farinha de trigo. Vá acrescentar a farinha aos poucos, até dar o ponto.

Depois é só despejar um pouco de farinha sobre a superfície onde pretende abrir a massa e preparar o nhoque. Você pode enrolar a massa com as mãos, formando uma cobrinha, e então cortar com uma faca ou fazer bolinhas. Particularmente, eu achei mais fácil e prática fazer bolinhas. Nesse momento, aproveite para já colocar uma panela com água para ferver.

Então é só mergulhar o nhoque na água fervente. Quando ele começar a boiar, está pronto!

Decidi fazer um molho simples de tomate para acompanhar o nhoque. Para isso, comecei adicionando um fio de azeite na panela, então espremi 2 dentes de alho, acrescentei a cebola picada em rodelas, deixei refogar por alguns instantes e adicionei o molho de tomate pronto. Acrescentei algumas rodelas de tomate e salsinha picada e pronto! Molho delicioso e super fácil, rápido e prático de fazer!

Você pode servir com queijo parmesão ralado!

cardápio completo almoço de páscoa filé de tilápia assado

Filé de tilápia assado com pimentão e batatas

Ingredientes

  • 1kg de filé de tilápia
  • Sumo de 2 limões
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 tomate pequeno cortado em rodelas
  • Pimentão verde picado a gosto
  • Pimentão vermelho picado a gosto
  • 4 batatas cortadas em rodelas finas

Hora de preparar o nosso peixe!

Comecei untando uma forma com azeite, então distribui os filés de tilapia por toda a forma. Para temperar, usei 2 limões espremidos, sal e tempero pronto sabor alecrim. Acrescentei também salsinha picada, tomate cortado em rodelas, pimentão verde, pimentão vermelho e batata cortada em rodelas finas.

Aí é só cobrir com papel alumínio e levar para o forno por aproximadamente 40 minutos.

cardápio completo almoço de páscoa arroz à grega

Arroz à grega

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz branco já cozido
  • 1 cebola pequena cortada em rodelas
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1 cenoura picada
  • 1 tomate pequeno picado
  • 1 lata de ervilha
  • Sal a gosto
  • Cebolinha a gosto

Hora de preparar o nosso arroz. Eu comecei cozinhando o arroz como de costume.

Em uma panela, acrescentei um fio de azeite, a cebola cortada em rodelas, deixei refogar por alguns instantes, então acrescentei o pimentão, a cenoura e o tomate picado. Acrescentei 1/2 copo de água, tampei a panela e deixei cozinhar por alguns minutos. Legumes cozidos, acrescentei 1 lata de ervilha, sal e cebolinha a gosto. Aí foi só desligar o fogo e misturar os legumes com o arroz branco já cozido.

Por fim, distribui o arroz em uma travessa bem bonita para servir!

cardápio completo almoço de páscoa lasanha de berinjela

Lasanha de berinjela

Ingredientes

  • 2 berinjelas cortadas em fatias finas
  • 1 molho de tomate pronto
  • 1 tomate pequeno cortado em rodelas
  • 200g de queijo mussarela fatiado
  • 50g de queijo parmesão ralado

Eu comecei fatiando a berinjela.

Cobri o fundo de uma travessa com o molho de tomate (o mesmo que usei para servir com o nhoque), então cobri tudo com algumas fatias de berinjela. Adicionei mais molho de tomate, algumas rodelas de tomate, então queijo mussarela fatiado. Aí é só repetir as camadas e finalizar com o queijo mussarela fatiado e queijo parmesão ralado por cima.

Leve para o forno por aproximadamente 30 minutos, até o queijo derreter.

cardápio completo almoço de páscoa

***

E prontinho! Cardápio pronto! Eu nem sei qual das receitas foi a minha favorita, mas amei a lasanha de berinjela e o nhoque de mandioca, viu? Façam em casa! Tenho certeza que vocês irão amar também!

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