Que tal uma receitinha deliciosa e fácil de fazer para esse domingo? Esse escondidinho de carne seca é assim! É uma especialidade nossa aqui em casa e faz o maior sucesso com as visitas! Vocês vão amar! 🙂
INGREDIENTES
- 1/2 kg de carne seca
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- Cebolinha picada a gosto
- 1 colher de óleo
- 4 dentes de alho esmagados
- Sal a gosto
- 12 batatas médias cozidas
- 2 colheres de margarina
- 1 copo grande de leite
- 1 pote de requeijão
- Batata palha a gosto
COMO FAZER
Esprema a batata e leve ao fogo baixo em uma panela com a margarina e o leite. Mexa bem com a colher até a massa ficar homogênea e consistente. Reserve.
Cozinhe a carne seca e jogue fora a água do cozimento para retirar um pouco do sal. Repita o processo quantas vezes achar necessário, até que a carne seja dessalgada. Deixe a carne esfriar e desfie.
Em uma panela acrescente o óleo, o alho e a cebola picada. Deixe dourar e acrescente a carne seca já desfiada e o tempero. Deixe a carne fritar um pouco e acrescente o tomate e a cebolinha. Misture bem e desligue o fogo.
Então basta montar as camadas em um refratário. Coloque uma camada do purê de batatas por baixo, em seguida a carne seca, depois uma camada de requeijão e finalize com uma segunda camada de purê de batatas. Polvilhe queijo parmesão ralado ou batata palha.
Fica uma delícia e é uma ótima opção para o almoço! Bom domingo! 🙂
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