Receita: escondidinho de carne seca

CarnesCulinária postado por Inara Souza em 9 de agosto de 2015

Que tal uma receitinha deliciosa e fácil de fazer para esse domingo? Esse escondidinho de carne seca é assim! É uma especialidade nossa aqui em casa e faz o maior sucesso com as visitas! Vocês vão amar! 🙂

receita escondidinho de carne seca

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de carne seca
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • Cebolinha picada a gosto
  • 1 colher de óleo
  • 4 dentes de alho esmagados
  • Sal a gosto
  • 12 batatas médias cozidas
  • 2 colheres de margarina
  • 1 copo grande de leite
  • 1 pote de requeijão
  • Batata palha a gosto

COMO FAZER

Esprema a batata e leve ao fogo baixo em uma panela com a margarina e o leite. Mexa bem com a colher até a massa ficar homogênea e consistente. Reserve.

Cozinhe a carne seca e jogue fora a água do cozimento para retirar um pouco do sal. Repita o processo quantas vezes achar necessário, até que a carne seja dessalgada. Deixe a carne esfriar e desfie.

Em uma panela acrescente o óleo, o alho e a cebola picada. Deixe dourar e acrescente a carne seca já desfiada e o tempero. Deixe a carne fritar um pouco e acrescente o tomate e a cebolinha. Misture bem e desligue o fogo.

Então basta montar as camadas em um refratário. Coloque uma camada do purê de batatas por baixo, em seguida a carne seca, depois uma camada de requeijão e finalize com uma segunda camada de purê de batatas. Polvilhe queijo parmesão ralado ou batata palha.

receita escondidinho de carne seca 2

Fica uma delícia e é uma ótima opção para o almoço! Bom domingo! 🙂

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