Hoje eu vou te ensinar a fazer burritos mexicanos, uma opção deliciosa, fácil de fazer e saudável para o jantar!
Ingredientes:
Tortilhas (massa):
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 3/4 xícara de água morna
- 1 pitada de sal
Recheio de carne:
- 250g de carne moída
- 1/2 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1/2 colher de chá de pimenta com cominho
- 1 pitada de sal
Recheio de frango:
- 250g de frango desfiado
- 1/2 cebola picada
- 4 dentes de alho amassados
- 1/2 colher de chá de pimenta com cominho
- 1 pitada de sal
Molho azedo:
- 1 iogurte natural
- 1/2 limão espremido
- 1 colher de sopa de creem chease
Modo de fazer:
Comece preparando a massa das tortilhas.
Em um recipiente, adicione a farinha de trigo, a manteiga e o sal. Misture com as mãos até obter uma farofa úmida. Aos pouquinhos, adicione a água morna e vá sovando até obter uma massa lisa.
Deixe a massa descansar por 15 minutos em um recipiente com um pano úmido por cima enquanto você prepara o recheio.
Para o recheio, em uma panela adicione a cebola e o alho com um fio de óleo ou azeite. Deixe refogar, então acrescente a carne moída ou de frango. Deixe a carne fritar e tempere com sal e pimenta com cominho.
Para o preparo do molho azedo, misture o iogurte natural com 1/2 limão espremido e 1 colher de sopa de creem cheese.
Hora de abrir a massa. Separe a massa em 8 pedaços iguais. Abra com um rolo de macarrão, o mais fino que você conseguir. Então leve a massa para a frigideira e deixe dourar dos dois lados. Não precisa untar a panela.
Para a montagem dos burritos mexicanos, adicione uma folha de alface, 1 colher do recheio e 1 colher do molho azedo. Feche a massa.
E aí é só aproveitar!
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