Como escolher frutas na feira?

Se você já foi enganada pela aparência daquela fruta grande e bonita na feira, que acabou se relevando estragada ou sem gosto quando aberta, com certeza sabe que comprar frutas não é uma tarefa tão simples assim. Confesso que até hoje fico na dúvida quando vou escolher determinados alimentos e, pensando nisso, decidi pesquisar e descobrir alguns truques e dicas que podem ajudar todas nós na hora de escolher frutas na feira ou no supermercado! Vamos lá?

MAS, ANTES, DUAS CONSIDERAÇÕES:

Frutas climatéricas e frutas não-climatéricas

Existem dois tipos de frutas: as frutas climatéricas e as frutas não-climatéricas. As primeiras podem ser colhidas ainda verdes e, mesmo assim, continuarem seu processo de maturação, uma vez que as trocas gasosas com o ambiente não param. Sendo assim, elas amadurecem depois de colhidas, podendo sofrer alterações de cor e ficarem mais docinhas com o tempo. Já as frutas não-climatéricas amadurecem quando ainda estão no pé e são geralmente colhidas quando atingem seu estado ótimo de maturação, ou seja, não ficam mais docinhas com o tempo.

Exemplo de frutas climatéricas: abacate, ameixa, banana, maracujá, pêra, maçã, goiaba, mamão, manga, caqui, kiwi, melancia e tomate.

Exemplo de frutas não-climatéricas: laranja, tangerina, limão, uva e abacaxi.

Tempo de consumo

Antes de fazer as suas compras, procure pensar em quanto tempo as frutas serão consumidas. Se for nos dois ou três primeiros dias, dê preferências para as frutas mais maduras. Se o tempo de consumo for maior, opte por aquelas que ainda estão em processo de amadurecimento, para que não estraguem rapidamente.

COMO ESCOLHER FRUTAS NA FEIRA?

Abacate

A casca clara e brilhante indica que foi colhido antes da hora. Opte pelos mais foscos, nem muito duros nem moles demais.

Abacaxi

O primeiro sinal é a cor da fruta: se a casca estiver verde, o abacaxi ainda está muito duro. Opte por aqueles cuja casca é mais amarelada e que têm um cheiro docinho.

Banana

Prefira aquelas cuja casca está amarela e lisinha. Estas estão prontas para serem consumidas! Se a casca estiver verde, mesmo que apenas nas extremidades, significa que a banana ainda não está pronta para o consumo. Evite também aquelas com muitos pontos pretos na casca, que indicam que a fruta já está passando do ponto.

Laranja

Pese a fruta com as mão; as mais pesadas têm mais sumo.

Limão

Prefira os de casca lisa e brilhante.

Maçã

A fruta deve estar firme. Descarte as que estiverem com furos ou amassadas.

Manga

As melhores são as que são macias ao toque e apresentam uma cor amarelo-avermelhada. O cheiro deve ser doce.

Maracujá

Ao contrário do que possa parecer (e do que eu sempre pensei), os menores são os melhores. Atente também para a casca: os de casca enrugada possuem mais polpa.

Melancia

Vai parecer engraçado, mas a dica é: bata na fruta. Se o som soar oco, está madura. E quanto mais pesada, melhor!

Morango

Escolha aqueles que parecerem mais firmes e vermelhos. Dê uma olhadinha no fundo da bandeja também e verifique se não há líquido escorrendo, o que indica que existem morangos amassados, já em estado de deterioração.

Pêra

Deve estar amarelinha e com a casca cedendo ao toque. Se estiver muito verde e dura, ainda não está pronta para o consumo.

Tomate

Deve estar mole, mas nem tanto. Evite aqueles com partes murchas, pois já estão passando do ponto.

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E essas são as dicas de hoje, pessoal, para tornar as nossas idas à feira ou ao supermercado mais fáceis!

Confesso que o maracujá, por exemplo, eu sempre escolhia os maiores e de casca mais lisinha, pois pareciam mais bonitos! Mas agora aprendi que os menores e de casca mais enrugada são os melhores!

E você, de qual dica gostou mais? Qual fruta você sempre teve mais dificuldade de escolher na feira? Conta para mim nos comentários! 🙂

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